착색료의 종류는 무엇이 있나요?
승인된 답변
착색료의 종류
착색료는 그 제조 원료에 따라 여러 가지로 분류됩니다. 기본적으로 식물성 색소, 동물성 색소, 미생물성 색소, 그리고 광물성 색소로 나눌 수 있습니다. 식물성 색소의 예로는 치자 황색소, 자색고구마 색소, 파프리카 추출색소가 있습니다. 동물성 색소에는 코치닐, 락색소, 오징어 먹물 색소가 포함됩니다. 미생물성 색소로는 모나스커스와 스피룰리나 색소가 있으며, 마지막으로 광물성 색소는 금박 등이 있습니다.