소주 만드는 과정은 어떻게 되나요?
승인된 답변
소주 제조 과정
첫 번째 술덧은 약 6일간 발효하며, 그 후 주재료인 고구마와 물을 섞어 두 번째 발효인 2차 술덧을 진행합니다. 이 과정은 약 9일 동안 지속됩니다. 2차 술덧에서 얻은 혼합물을 증류하면 소주의 원주가 생성됩니다. 이후 이 원주는 숙성 및 저장 과정을 거쳐 블랜딩되거나 물과 희석되어 최종적으로 소주 제품이 완성됩니다.
소주 만드는 과정은 어떻게 되나요?
첫 번째 술덧은 약 6일간 발효하며, 그 후 주재료인 고구마와 물을 섞어 두 번째 발효인 2차 술덧을 진행합니다. 이 과정은 약 9일 동안 지속됩니다. 2차 술덧에서 얻은 혼합물을 증류하면 소주의 원주가 생성됩니다. 이후 이 원주는 숙성 및 저장 과정을 거쳐 블랜딩되거나 물과 희석되어 최종적으로 소주 제품이 완성됩니다.