설탕이 비환원당인 이유는 무엇인가요?글쓴이 정서희 / 2024-11-21 설탕이 비환원당인 이유는 무엇인가요? 승인된 답변 설탕이 비환원당인 이유☆설탕이 비환원당인 이유는 무엇일까요? 맥아당과 젖당의 경우에는 환원작용을 나타내는 알데히드기(-CHO: 위 그림에서 적색부분)가 생성될 수 있는데, 이는 고리가 풀리면서 생기는 것입니다. 하지만 설탕은 구조적으로 환원작용을 나타낼 수 있는 알데히드기가 존재하지 않기 때문에 비환원당으로 분류됩니다.