발효와 부패는 어떻게 다를까?

발효와 부패의 차이

일반적으로, 미생물이 유기물을 분해할 때 인간에게 유익한 물질이 생성되는 경우 이것을 발효라고 하며, 반대로 악취가 나거나 해로운 물질이 생성되는 경우를 부패라고 설명할 수 있습니다.