한국음식의 특징은 무엇인가요?

한국음식의 특징

한국음식은 다양한 곡물을 이용하여 만들어진 요리가 많습니다. 또한 주식과 반찬 간의 구분이 뚜렷합니다. 조리 방법도 여러 가지로 변화무쌍하며, 양념과 발효된 장에는 영양학적인 과학적 관점이 반영되어 있습니다. 또한 동물성과 식물성 식품이 조화롭게 어우러져 있습니다. 이는 의식동원이 기본 정신으로 담겨 있으며, 음양오행의 이치를 바탕으로 오방색이 활용됩니다.