쿠라의 의미는 무엇인가요?
승인된 답변
쿠라의 의미
일본에서 인기 있는 군함초밥과 덮밥의 재료 중 하나인 연어알은 일본어로 이쿠라(いくら) 또는 스지코(筋子)라고 불립니다. 스지코는 연어알의 껍질을 제거하지 않고 통째로 소금에 절인 것으로, 반면 이쿠라는 껍질을 제거하여 알알이 분리된 상태로 절인 것입니다. 따라서 카이센동이나 군함스시에 올려져 있는 구슬 형태의 연어알이 바로 이쿠라입니다.
쿠라의 의미는 무엇인가요?
일본에서 인기 있는 군함초밥과 덮밥의 재료 중 하나인 연어알은 일본어로 이쿠라(いくら) 또는 스지코(筋子)라고 불립니다. 스지코는 연어알의 껍질을 제거하지 않고 통째로 소금에 절인 것으로, 반면 이쿠라는 껍질을 제거하여 알알이 분리된 상태로 절인 것입니다. 따라서 카이센동이나 군함스시에 올려져 있는 구슬 형태의 연어알이 바로 이쿠라입니다.