춘화처리의 원리는 무엇인가요?

춘화처리 원리

겨울형 밀을 발아시켜 어린 뿌리가 나온 후, 0-5℃의 냉장고에서 15-60일간 저온 처리를 진행하면, 마치 겨울철을 지나온 것처럼 꽃눈이 형성됩니다. 이처럼, 저온의 경험이 꽃눈 형성을 촉진하는 방법입니다.