추출 수율이란 무엇입니까?글쓴이 윤정희 / 2024-11-19 추출 수율이란 무엇입니까? 승인된 답변 추출 수율의 정의 추출 수율(Extraction Yield)이란 커피를 추출하는 과정에서 사용되는 분쇄된 커피의 양 가운데, 물에 녹아 이동한 커피 성분의 비율을 나타냅니다.