쪽 염색의 원리는 무엇인가요?
승인된 답변
쪽 염색의 원리
쪽의 특성은 수분과 열을 가하여 발효시키면 가수분해가 일어나 인독실(Indoxyl)이 생성됩니다. 이 생성된 색소는 공기와 접촉하여 산화 과정에서 불용성의 염료로 변하는 원리입니다. 또한, 인도의 영향을 받아 이 염료가 후에 인디고(Indigo)라고 불리게 되면서 청색 염료를 지칭하게 되었다는 점이 어원의 근거로 추정됩니다.
쪽 염색의 원리는 무엇인가요?
쪽의 특성은 수분과 열을 가하여 발효시키면 가수분해가 일어나 인독실(Indoxyl)이 생성됩니다. 이 생성된 색소는 공기와 접촉하여 산화 과정에서 불용성의 염료로 변하는 원리입니다. 또한, 인도의 영향을 받아 이 염료가 후에 인디고(Indigo)라고 불리게 되면서 청색 염료를 지칭하게 되었다는 점이 어원의 근거로 추정됩니다.