정제당의 종류는 무엇이 있나요?

정제당의 다양한 종류

정제당은 여러 종류로 나눌 수 있습니다. 그 중 주요 구성 요소는 다음과 같습니다:

• 단당류 (단순당): 평면구조 알도스, 케토스, 피라노스, 푸라노스
• 구탄당: 알돈산, 뉴라민산
• 복당류 (복합당):
• 이당류: 수크로스 (설탕), 락토스 (유당), 말토스 (엿당), 트레할로스, 투라노스, 셀로비오스
• 삼당류: 라피노스, 멜레치노스, 말토트리오스
• 사당류: 아카보스, 스타키오스