우대갈비가 뭔가요?

우대갈비란?

우대갈비는 소의 꽃갈비 부분에서 갈비뼈 형태를 유지하며 손질한 특별한 갈비입니다. 이 부위는 소갈비 가운데 마블링이 뛰어난 꽃갈비살이 붙어 있어, 외관이 아름답고 식감 또한 매우 우수합니다. 스테이크 스타일로 조리하여 즐기면 기름지고 부드러운 맛을 만끽할 수 있으며, 양념갈비로 조리해도 아주 맛있습니다.