식물성유지란 무엇인가요?

식물성 유지의 정의

"식물성 기름"이라는 용어는 좁은 의미에서 식물유지(植物油脂) 또는 식물성 유지(植物性油脂) 중에서 실온에서 액체 상태로 존재하는 기름을 지칭합니다. 반면, 넓은 의미로는 특정 온도 조건에 관계없이 모든 형태의 식물유지를 포괄할 수 있습니다.