소금이 짠 이유는 무엇인가요?

소금의 짠맛 원인

소금이 짠맛을 내는 주된 이유는 나트륨이 아니라 염소에 기인합니다. 염소 화합물은 대개 짠맛을 발산하는 성질을 가지고 있습니다.
잘 알려진 소금 성분인 염화나트륨, 염화칼륨, 염화칼슘, 염화암모늄, 염화마그네슘 등도 약간의 쓴맛과 함께 짠맛을 느낄 수 있습니다.