소금의 맛은 어때요?

소금의 맛에 대한 설명

소금의 주된 맛은 짠맛이지만, 고급 소금은 다양한 미네랄 덕분에 짠맛 외에도 약간의 단맛을 감지할 수 있습니다. 또한, 천일염은 시간이 지나면서 강한 쓴맛을 내는 염화마그네슘이 수분을 흡수하여 용해됨으로써 더욱 맛있게 됩니다. 이 맛이 향상되는 데는 대개 2~3년의 시간이 필요합니다.