삼첩반상이란 무엇인가요?

삼첩반상이란?

평소의 식사에서 밥이 주된 음식의 역할을 하고, 반찬이 보조적인 역할을 하는 차림을 의미합니다. 반찬은 밥과 함께 먹기에 적합한 다양한 음식들로 구성되며, 종류에 따라 3첩에서 최대 12첩까지 다양하게 제공될 수 있습니다. 기본적으로 김치를 포함하고 생채, 구이, 조림, 전 등의 다양한 요리와 마른반찬을 조화롭게 배합하여 식탁을 꾸밉니다. 이러한 배합 과정은 동일한 조리법이나 재료가 겹치지 않도록 정형화되어 있습니다.