비등석의 역할은 무엇인가요?

비등석의 기능

비등석 또는 끓임쪽(沸騰石)은 액체가 끓는 온도를 초과하여 순간적으로 끓어오르는 *돌비현상*을 방지하기 위해 사용하는 돌 또는 유리 조각입니다.