발효주와 증류주의 차이점은 무엇인가요?
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발효주와 증류주의 차이점
발효주는 곡물이나 과일의 즙을 이용하여 효모로 발효시킨 술입니다. 일반적으로 발효주는 1%에서 8% 사이의 알코올을 함유하고 있으며, 최대 12% 정도에 이를 수 있습니다. 이는 효모가 생존할 수 있는 최댓값인 13%에 기인합니다. 반면, 증류주는 이와 반대로, 이미 만들어진 발효주를 다시 증류하여 알코올 농도를 높인 술입니다.
발효주와 증류주의 차이점은 무엇인가요?
발효주는 곡물이나 과일의 즙을 이용하여 효모로 발효시킨 술입니다. 일반적으로 발효주는 1%에서 8% 사이의 알코올을 함유하고 있으며, 최대 12% 정도에 이를 수 있습니다. 이는 효모가 생존할 수 있는 최댓값인 13%에 기인합니다. 반면, 증류주는 이와 반대로, 이미 만들어진 발효주를 다시 증류하여 알코올 농도를 높인 술입니다.