멸치의 이름은 무엇이 있나요?

멸치의 다양한 종류

멸치는 크기에 따라 여러 가지 이름으로 불린다. 작은 것부터 순서대로 세멸, 자멸, 소멸, 중멸, 대멸, 청어, 디포리로 나누어진다. 특히 대멸은 7.7cm를 초과하는 크기이기 때문에 볶음 요리보다는 국물 요리에 적합하게 사용된다.