마더 소스는 무엇입니까?

마더 소스란?

마더 소스는 여러 가지 소스를 만드는 데 사용되는 기본이 되는 5가지 소스로, 일반적으로 리딩 소스(leading sauce) 또는 모체 소스라고 불립니다.