계란을 씻어서 보관하는 방법은?

계란을 씻지 않고 보관하세요!

계란에 묻어 있는 이물질을 제거하기 위해 씻거나 물로 닦은 후 보관하는 경우가 종종 있습니다. 하지만 이러한 방법은 계란의 표면에 있는 큐티클을 손상시켜 신선도를 저하시킬 수 있으며, 세균이나 외부 물질이 내부로 침투할 위험을 증가시킵니다. 그러므로 계란은 씻지 않고 그대로 보관하는 것이 좋습니다.